HOME - 横浜美濃屋あられ｜美味しいあられ・おかきの製造・販売

先代から受継ぐ昔からの技法、そして新しい技術により、美味しさづくりは続いている。
美濃屋あられでは、米菓の文化が外国産に代わってしまわないように、次の職人さんに、そして子どもたちに残していくこと、伝えていくことがこれからの使命だと感じています。
お餅の生地は春、夏、秋、冬、四季を通して生地も暑くなって汗をかいたり、寒くなって凍えたりもします。
毎日変わる気候や温度、風さえも読む。 かたぎ職人のなせる技です。